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孜然馒头丁的做法步骤

1.剩下的大馒头切小丁。

2.准备好的配料，玉米粒、碗豆粒和小香肠。

3.辣椒粉和孜然粉。

4.香肠切小粒。

5.玉米和碗豆粒下锅焯水。

6.鸡蛋加少许盐搅散。

7.倒入馒头丁中拌匀，让馒头丁都挂上鸡蛋液。

8.起锅烧油，三、四成热时下馒头丁煎制。

9.翻面两面煎到金黄先盛出，小火慢煎酥脆一些更好吃。

10.锅中加油下入小香肠炒香。

11.下入豆粒煸炒。

12.下入馒头丁和煸炒，加入适量精盐和鸡精。

13.出锅前撒上辣椒粉和孜然粉拌匀既可。